Отзывы о молочно-кислых заквасках.

[Ребро Адама]

Девочки, а кто делал ряженку расскажите на какой объем молока квасили, ккакое молоко обычное или топленое и сколько часов квасить? У меня закваска Genesis.

Я квашу 1,6л молока 8-10часов. На топленом конечно вкуснее, на сливках вообще объеденье но ... это небюджетно на каждый день - обычно делаю на 2,5-3,2% -ном молоке. Количество часов 8 или 10 зависит только от температуры исходного продукта у меня: если молоко ледяное - точно надо 10часов, если комнатной температуры - 8часов достаточно

PicsArt_1463008087702.jpg

Спасибочки, попробую)))

[Cызранка]

а расскажите кто творог делает, у меня из литра получается 3 столовые ложки, так мало, вообще нет смысла

[tanua]

а расскажите кто творог делает, у меня из литра получается 3 столовые ложки, так мало, вообще нет смысла

Надо литра три брать))

[MariaF]

Пробовала много разных заквасок . Остановила свой выбор на viva. Всегда получается отлично. Беру всегда очень много. Есть закваски без заквашивания , их употребляем с детьми для наращивания бактерий в организме. Курсом по 10 дней 1 флакон. Через некоторое время даю другую закваску таким же курсом. Когда начинаем болеть и пьём антибиотики, вместо пробиотиков с аптеки , даю ацидолакт. После курса антибиококов, опять даю 10 дней Закваски в чистом виде.
Это естественное наращивание иммунитета. Иммунстимуляторы могут быть опасны в некоторых случаях.
Также заквашиваю на молоке. Раньше был стрептосан на топленом молоке очень вкусно. Когда ребёнок был маленьким делала Виталакта , сейчас делаю йогурт. Чем жирнее молоко , тем гуще будет. Покупаю деревенское молоко, но обязательно кипятить. Понравился кефир очень нежный вкус. Ацидолакт вкус кисловат и не густой ( там бактерии для кислой среды). Беру всегда кефир, все которые можноЗакваски без заквашивания. Беру ещё для выпечки Ацатан. В нем 5 пакетиков хватает на долго. Выпечка получается всегда удачной. Сделано в Ереване. Там много, что написано но мне больше всего нравится , что Ацатан доводит углеводную формулу выпечки в усвояемость без отложения жиров. Это уличшитель любого теста.
Во всех коробочках подробные инструкции , следую от туда. Сбоев в результатах ещё не было.

[MamaYulya78]

Сегодня сделала Наринель взяла половинку закваски на литр молока. Получился густющий сгусток. Старшенькая 12 лет с гречневыми шариками Любятово наяривала, сынок годовасик перед сном из поильника налег. Вкус мягкий не кислый.
Делала из обычного молока магазинного 2,5%

[Menika]

Заказываю постоянно закваски, делаю йогурт в йогуртнице из деревенского молока, из заквасок Vivo всегда получается вкусный, дети кушают с удовольствием каждый день, меня радует, что полезно и вкусно, едят в натуральном виде, с добавлением мёда, печенек, варенья, джема, в общем мы довольны ! Благодарю Екатерину за возможность покупать качественный продукт и за работу

[Irina56]

Добрый день всем! Поделитесь интересным приготовлением из пепсина сыра. Получился единственный раз, больше почему-то не сквашивается. Какие все-таки пропорции делаете. Заранее спасибо!

[vtecn]

Ряженка пришла с датой изготовления 03.08.15. Срок хранения 24 месяца при температуре от-10. Что-то я сомневаюсь что хранили при минусовой температуре.(((

[Dobriashka]

Ряженка пришла с датой изготовления 03.08.15. Срок хранения 24 месяца при температуре от-10. Что-то я сомневаюсь что хранили при минусовой температуре.(((

Добрый вечер!
Отправила Ваш отзыв поставщику. Жду ответ

[бабулька]

Ряженка пришла с датой изготовления 03.08.15. Срок хранения 24 месяца при температуре от-10. Что-то я сомневаюсь что хранили при минусовой температуре.(((

Я тоже получила закваски йогурта от лактоферм catalog.php?catalog_id=929796&lot_id=65945409#item_65945409 с датой изготовления 03.08.15, а у меня их аж 5 штук!Вот и у меня большие сомнения по поводу хранения при минусовой температуре.На протяжении 4х лет заказываю закваски и первый раз так попала.